Anthocyanin pigments in strawberry

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  2. Escribano-Bailón, M.T.
  3. Pérez Alonso, J.J.
  4. Rivas-Gonzalo, J.C.
  5. Santos-Buelga, C.
Zeitschrift:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Datum der Publikation: 2007

Ausgabe: 40

Nummer: 2

Seiten: 374-382

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.LWT.2005.09.018 GOOGLE SCHOLAR
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