Characterisation and evolution of grape polyphenol profiles of Vitis vinifera L. cv. Tannat during ripening and vinification

  1. Boido, E.
  2. García-Marino, M.
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  4. Carrau, F.
  5. Rivas-Gonzalo, J.C.
  6. Escribano-Bailón, M.T.
Revista:
Australian Journal of Grape and Wine Research

ISSN: 1322-7130,  1755-0238

Año de publicación: 2011

Volumen: 17

Número: 3

Páginas: 383-393

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/J.1755-0238.2011.00164.X GOOGLE SCHOLAR
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