Effect of simulated gastrointestinal digestion on sialic acid and gangliosides present in human milk and infant formulas

  1. Lacomba, R.
  2. Salcedo, J.
  3. Alegría, A.
  4. Barberá, R.
  5. Hueso, P.
  6. Matencio, E.
  7. Lagarda, M.J.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Any de publicació: 2011

Volum: 59

Número: 10

Pàgines: 5755-5762

Tipus: Article

DOI: 10.1021/JF200663K GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus