Bioactive Phenolic Compounds of Soybean (Glycine max cv. Merit): Modifications by Different Microbiological Fermentations

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  3. Robredo, S.
  4. Lamparski, G.
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  6. Muñoz, R.
Zeitschrift:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

ISSN: 1230-0322

Datum der Publikation: 2012

Ausgabe: 62

Nummer: 4

Seiten: 241-250

Art: Artikel

DOI: 10.2478/V10222-012-0060-X GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
Datenquelle: Scopus