Color-copigmentation study by tristimulus colorimetry (CIELAB) in red wines obtained from Tempranillo and Graciano varieties

  1. García-Marino, M.
  2. Escudero-Gilete, M.L.
  3. Heredia, F.J.
  4. Escribano-Bailón, M.T.
  5. Rivas-Gonzalo, J.C.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Ano de publicación: 2013

Volume: 51

Número: 1

Páxinas: 123-131

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2012.11.035 GOOGLE SCHOLAR
Fonte de datos: Scopus