Impact of Thermal Processing on Faba Bean (Vicia faba) Composition

  1. Revilla, I.
Libro:
Processing and Impact on Active Components in Food

ISBN: 9780124046993

Año de publicación: 2015

Páginas: 337-343

Tipo: Capítulo de Libro

DOI: 10.1016/B978-0-12-404699-3.00040-8 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus