Rosemary extracts in functional foods: Extraction, chemical characterization and incorporation of free and microencapsulated forms in cottage cheese

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Revista:
Food and Function

ISSN: 2042-650X,  2042-6496

Año de publicación: 2016

Volumen: 7

Número: 5

Páginas: 2185-2196

Tipo: Artículo

DOI: 10.1039/C6FO00270F GOOGLE SCHOLAR
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