Physicochemical characterization and microbiology of wheat and rye flours
- Cardoso, R.V.C.
- Fernandes, Â.
- Heleno, S.A.
- Rodrigues, P.
- Gonzaléz-Paramás, A.M.
- Barros, L.
- Ferreira, I.C.F.R.
ISSN: 1873-7072, 0308-8146
Año de publicación: 2019
Volumen: 280
Páginas: 123-129
Tipo: Artículo