Effect of malvidin-3-glucoside and epicatechin interaction on their ability to interact with salivary proline-rich proteins

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Revista:
Food Chemistry

ISSN: 1873-7072,  0308-8146

Año de publicación: 2019

Volumen: 276

Páginas: 33-42

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2018.09.167 GOOGLE SCHOLAR
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