Use of isotope analysis to characterize meat fromIberian-breed swine

  1. González-Martin, I.
  2. González-Pérez, C.
  3. Hernández Méndez, J.
  4. Marqués-Macias, E.
  5. Sanz Poveda, F.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Año de publicación: 1999

Volumen: 52

Número: 4

Páginas: 437-441

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/S0309-1740(99)00027-3 GOOGLE SCHOLAR
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