Cuantificación de prolina libre en la dieta del ganado meliponícola de las provincias de Matanzas y Mayabeque

  1. Leydi Fonte-Carballo 1
  2. Ana María González-Paramás 2
  3. David Rodríguez-de la Cruz 2
  4. Maykelis Díaz-Solares 1
  5. Dariel Morales-Querol 1
  6. Liliet González-Sierra 1
  7. Nancy Altunaga-Pérez 1
  8. Inelvis Castro-Cabrera 1
  9. Yudit Lugo-Morales 1
  1. 1 Universidad de Matanzas
    info

    Universidad de Matanzas

    Matanzas, Cuba

    ROR https://ror.org/04hk86037

  2. 2 Universidad de Salamanca
    info

    Universidad de Salamanca

    Salamanca, España

    ROR https://ror.org/02f40zc51

Revista:
Pastos y Forrajes

ISSN: 2078-8452

Año de publicación: 2019

Volumen: 42

Número: 3

Páginas: 218-222

Tipo: Artículo

GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

Otras publicaciones en: Pastos y Forrajes

Resumen

Una nutrición óptima mediante el consumo de una dieta equilibrada, rica en aminoácidos, es imprescindiblepara el buen funcionamiento del sistema inmune de los animales. Por ello, este trabajo tuvo como objetivo determinar la cantidad de prolina libre, presente en los alimentos consumidos (polen y miel) por el ganado meliponícola en las provincias de Matanzas y Mayabeque. Para realizar la determinación de prolina libre mediante espectrofotometría, se tomaron 60 g de polen, provenientes de torales sellados, y 80 mL de miel en cada una de las diez colmenas muestreadas (cinco por provincia), elegidas al azar. Después de verificar que los datos cumplieron con los supuestos de homogeneidad de varianza y distribución normal, se procedió a realizar un análisis de varianza simple. Las medias se compararon por el test de Duncan, para un nivel de significación de 5 %. Para todos los análisis se utilizó el paquete estadístico Infostat®, versión 1.1. Los resultados indicaron que, desde el punto de vista estadístico, la cantidad de prolina libre encontrada en las mieles procedentes de ambas provincias, difirió significativamente. Mientras, los valores de prolina libre hallados en el polen procedente de Matanzas, estuvieron en el rango de 4,2 a 19,5 mg/g. El que procedió de Mayabeque presentó valores de 5,9 a 7,1 mg/g. Se concluye que las mieles, como los pólenes, que constituyen la fuente de alimentación del ganado meliponícola de ambas provincias, cuentan con una proporción adecuada de prolina libre. Por tanto, la masa ganadera ubicada en ambas zonas tiene el soporteaminoacídico necesario en su dieta para desarrollar una respuesta inmune adecuada ante cualquier agente microbiano.

Referencias bibliográficas

  • Baldi-Coronel, Bertha; Grasso, D.; Chaves-Pereira, Silvia & Fernández, G. Caracterización bromatológica del polen apícola argentino. Ciencia, Docencia y Tecnología. 15 (29):145-181, 2004.
  • Bosi, G. & Battaglini, M. Gas chromatographic analysis of free and protein amino acids in some unifloral honeys. J. Apicult. Res. 17:152-166, 1978. DOI: https://doi.org/10.1080/00218839.1978.11099920.
  • Brodschneider, R. & Crailsheim, K. Nutrition and health in honey bees. Apidologie. 41 (3):278-294, 2010. DOI https://doi.org/10.1051/apido/2010012
  • Bulet, P.; Hetru, C.; Dimarcq, J. L. & Hoffmann, D. Antimicrobial peptides in insects; structure and function. Dev. Comp. Immunol. 23 (4-5):329-344, 1999. DOI: http://doi.org/10.1016/s0145-305x(99)00015-4.
  • Chapman, R. F. The insects, structure and function. 5th ed. Cambridge, Inglaterra: Cambridge Uni- versity Press, 2013.
  • Crane, Eva. Bees and beekeeping. Science, practice and world resources. Nueva York: Cornell University Press, 1990.
  • Di Pasquale, G.; Salignon, Marion; Le Conte, Y.; Belzunces, L. P.; Decourtye, A.; Kretzschmar, A. et al. Influence of pollen nutrition on honey bee health: do pollen quality and diversity matter? PLoS ONE. 8 (8):e72016, 2013. DOI: https://doi.org/10.1371/journal.pone.0072016.
  • Gätschenberger, H.; Azzami, K.; Tautz, J. & Beier, H. Antibacterial immune competence of honey bees (Apis mellifera) is adapted to different life stages and environmental risks. PLoS ONE .8 (6):e66415, 2013. DOI: http://doi.org/10.1371/journal.pone.0066415.
  • Gutiérrez, P. & Orduz, S. Péptidos antimicrobianos: estructura, función y aplicaciones. Actual. Biol. 25 (78):5-15, 2003. DOI: http://doi.org/10.17533/udea.acbi.
  • Lóriga, W. Caracterización de las abejas, colmenas, sistema de manejo y estado de salud de Melipona beecheii Bennett (Apidae, Meliponini) en áreas del Occidente de Cuba. Tesis de doctorado. San José de las Lajas, Cuba: Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad Agraria de La Habana, 2015.
  • Sanhueza-Rojas, O. H. Caracterización química multifactorial de miel en relación a la infección por Nosema ceranae en abejas, actividad antimicrobiana y origen geográfico del producto. Memoria presentada para optar al título de Químico. Santiago de Chile: Facultad de Ciencia Químicas y Farmacéuticas, Departamento de Química Inorgánica y Analítica, Universidad de Chile, 2016.
  • Truzzi, C.; Annibaldi, A.; Illuminati, S.; Finale, C. & Scarponi, G. Determination of proline in honey: comparison between official methods, optimization and validation of the analytical methodology. Food Chem. 150:477-481, 2014. DOI: http://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.11.003