Purificación y clarificación del jugo de la caña de azúcar
- Pastora Vega Cruz 1
- Rosalba Lamanna de Rocco 2
- Silvana Revollar 2
- Hernán Álvarez Zapata 3
-
1
Universidad de Salamanca
info
- 2 Universidad Simón Bolívar
-
3
Universidad Nacional de Colombia
info
- José R. Perán González (coord.)
Editorial: Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnología para el Desarrollo (CYTED)
ISBN: 978-84-614-8008-1
Any de publicació: 2011
Pàgines: 47-70
Tipus: Capítol de llibre