Identificación de microorganismos productores de fenoles volátiles en vino tinto de la región portugesa del Dao

  1. Trujillo, M.E
  2. Silva, L.
  3. Mateos, F.
  4. Rivas, R
  5. Velázquez, E
  6. Martínez Molina, Eustoquio
Zeitschrift:
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología

ISSN: 1578-6153

Datum der Publikation: 2004

Nummer: 21

Seiten: 71-74

Art: Artikel

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