Influence of drying techniques on sensory profile and chlorogenic acid content of instant coffee powders

  1. Deotale, S.M.
  2. Dutta, S.
  3. Moses, J.A.
  4. Anandharamakrishnan, C.
Revista:
Measurement: Food

ISSN: 2772-2759

Año de publicación: 2022

Volumen: 6

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.MEAFOO.2022.100030 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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