GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES
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Universidad de San Martín de Porres
Lima, PerúPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad de San Martín de Porres (1)
2010
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HPLC-DAD-ESI/MS identification of anthocyanins in Dioscorea trifida L. yam tubers (purple sachapapa)
European Food Research and Technology, Vol. 230, Núm. 5, pp. 745-752