HPLC-DAD-ESI/MS identification of anthocyanins in Dioscorea trifida L. yam tubers (purple sachapapa)
- Ramos-Escudero, F.
- Santos-Buelga, C.
- Pérez-Alonso, J.J.
- Yáñez, J.A.
- Dueñas, M.
ISSN: 1438-2385, 1438-2377
Año de publicación: 2010
Volumen: 230
Número: 5
Páginas: 745-752
Tipo: Artículo