GRUPO DE INVESTIGACIÓN EN POLIFENOLES
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Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Buenos Aires, ArgentinaPublicaciones en colaboración con investigadores/as de Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (3)
2024
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Phenolic composition and sensory dynamic profile of chocolate samples enriched with red wine and blueberry powders
Food Research International, Vol. 179
2022
2015
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Evaluation of dihydroquercetin-3-O-glucoside from Malbec grapes as copigment of malvidin-3-O-glucoside
Food Chemistry, Vol. 175, pp. 166-173