Cristina
Alcalde Eon
Profesora Ayudante Doctora
Universidad Mayor de San Simón
Cochabamba, BoliviaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad Mayor de San Simón (1)
2004
-
Identification of anthocyanins of pinta boca (Solanum stenotomum) tubers
Food Chemistry, Vol. 86, Núm. 3, pp. 441-448