CLAUDIO
GONZÁLEZ PÉREZ
Investigador en el període 1983-2014
Universidad Nacional Autónoma de México
Ciudad de México, MéxicoPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universidad Nacional Autónoma de México (1)
2011
-
Prediction of sensory attributes of cheese by near-infrared spectroscopy
Food Chemistry, Vol. 127, Núm. 1, pp. 256-263