Ana María
Vivar Quintana
Catedrática de Universidad
Ana Isabel
Carrapiso Martínez
Publicacions en què col·labora amb Ana Isabel Carrapiso Martínez (1)
2021
-
Predicción de los parámetros de cata de jamón ibérico mediante técnicas instrumentales
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 297, pp. 56-64