Department: CONSTRUCCIÓN Y AGRONOMÍA

PhD school: CIENCIA Y TECNOLOGÍA QUÍMICAS

PhD school: FORMACIÓN EN LA SOCIEDAD DEL CONOCIMIENTO

Area: Food Technology

Research group: ALIMENTOS: PRODUCCIÓN, ELABORACIÓN Y CARACTERIZACIÓN

Email: avivar@usal.es

Doctor by the Universidad de Salamanca with the thesis Fraccionamiento y estudio preliminar de la materia colorante del vino tinto 2001. Supervised by Dr. Celestino Santos Buelga, Dr. Julián C. Rivas Gonzalo.