2000

1. Differentiation of products derived from Iberian breed swine by electronic olfactometry (electronic nose)

   Analytica Chimica Acta, Vol. 424, Núm. 2, pp. 279-287

2. Nuevas técnicas analíticas para la caracterización de los productos del cerdo ibérico: isótopos estables y nariz electrónica

   II Jornadas El Cerdo Ibérico y sus Productos: Salamanca, 24 y 25 mayo de 2000: libro de ponencias