CARLOS
FERNÁNDEZ VASALLO
Investigador en el periodo 2005-2023
Publicaciones (1) Publicaciones de CARLOS FERNÁNDEZ VASALLO
2010
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Alargamiento de la vida útil del pan mediante la inclusión de salvado de trigo tratado térmicamente
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 413, pp. 59-64