MARÍA CARMEN
VIEIRA LISTA
Investigadora Predoctoral
J.J.
García
Publicaciones en las que colabora con J.J. García (1)
2021
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Ultracongelación en carne y derivados cárnicos. Ejemplo en carne de cerdo ibérico
Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, Núm. 301, pp. 46-56