Modificaciones cromáticas del vino tinto de crianza según el tipo de barrica en que envejeceNota

  1. Gómez Cordovés de la Vega, María del Carmen
  2. Revilla Martín, Isabel
  3. González San José, María Luisa
Zeitschrift:
Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional

ISSN: 1082-0132,  1532-1738

Datum der Publikation: 1999

Ausgabe: 5

Nummer: 2

Seiten: 177-181

Art: Artikel

DOI: 10.1177/108201329900500207 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

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Fuente de los datos: Dialnet