Methanol release during fermentation of red grapes treated with pectolytic enzymes
- Revilla, I.
- González-SanJosé, M.L.
ISSN: 0308-8146
Any de publicació: 1998
Volum: 63
Número: 3
Pàgines: 307-312
Tipus: Article
ISSN: 0308-8146
Any de publicació: 1998
Volum: 63
Número: 3
Pàgines: 307-312
Tipus: Article