Methanol release during fermentation of red grapes treated with pectolytic enzymes
- Revilla, I.
- González-SanJosé, M.L.
ISSN: 0308-8146
Datum der Publikation: 1998
Ausgabe: 63
Nummer: 3
Seiten: 307-312
Art: Artikel
ISSN: 0308-8146
Datum der Publikation: 1998
Ausgabe: 63
Nummer: 3
Seiten: 307-312
Art: Artikel