Formación y estabilidad de nuevos pigmentos derivados de antocianos

  1. M.T. Guerra
  2. Santos Buelga, Celestino
  3. Vivar Quintana, Ana María
  4. Francia Aricha, E.
  5. Rivas Gonzalo, Julián C.
Llibre:
Grupos de Investigación Enológica. [III] Jornadas Científicas 97: actas de los Encuentros de Primavera de la Universiad de Cádiz en El Puerto de Santa María, 1997
  1. García Barroso, Carmelo (coord.)

Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Cádiz ; Ayuntamiento de El Puerto de Santa María

ISBN: 84-89141-23-1

Any de publicació: 1999

Pàgines: 203-207

Congrés: Encuentros de Primavera de la Universidad de Cádiz en El Puerto de Santa María (1. 1997. El Puerto de Santa María)

Tipus: Aportació congrés

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet