Formación y estabilidad de nuevos pigmentos derivados de antocianos
- M.T. Guerra
- Santos Buelga, Celestino
- Vivar Quintana, Ana María
- Francia Aricha, E.
- Rivas Gonzalo, Julián C.
- García Barroso, Carmelo (coord.)
Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Cádiz ; Ayuntamiento de El Puerto de Santa María
ISBN: 84-89141-23-1
Ano de publicación: 1999
Páxinas: 203-207
Congreso: Encuentros de Primavera de la Universidad de Cádiz en El Puerto de Santa María (1. 1997. El Puerto de Santa María)
Tipo: Achega congreso