Influencia de las prácticas enológicas en la evolución del contenido fenólico de vinos tintos

  1. Matilde García-Marino
  2. Celestino Santos-Buelga
  3. Julián Carlos Rivas-Gonzalo
  4. María Teresa Escribano-Bailón
Libro:
Trabajos presentados con motivo del VI Foro Mundial del Vino: [recurso electrónico]. La Rioja, 2008

Editorial: Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural ; Gobierno de La Rioja

ISBN: 978-84-8125-306-1

Año de publicación: 2008

Páginas: 86

Congreso: Foro Mundial del Vino (6. 2008. Logroño)

Tipo: Aportación congreso