Filtración tangencial en vinos tintosinfluencia en las características sensoriales
- Guerra Sánchez-Simón, María Teresa
- Herrera García, Pascual
- Sánchez Ramos, M. I.
- Vivar Quintana, Ana María
- Rivas Gonzalo, Julián C.
Revista:
Viticultura enología profesional
ISSN: 1131-5679
Ano de publicación: 1997
Número: 63
Páxinas: 35-44
Tipo: Artigo