Diferenciación de variedades de uvas tintas por su composición antociánica

  1. Ortega Meder, M. D.
  2. Vicente, J.L.
  3. Santos Buelga, Celestino
  4. Rivas Gonzalo, Julián C.
Revista:
Revista española de ciencia y tecnología de alimentos

ISSN: 1131-799X

Any de publicació: 1994

Volum: 34

Número: 4

Pàgines: 409-426

Tipus: Article

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