Diferenciación de variedades de uvas tintas por su composición antociánica

  1. Ortega Meder, M. D.
  2. Vicente, J.L.
  3. Santos Buelga, Celestino
  4. Rivas Gonzalo, Julián C.
Zeitschrift:
Revista española de ciencia y tecnología de alimentos

ISSN: 1131-799X

Datum der Publikation: 1994

Ausgabe: 34

Nummer: 4

Seiten: 409-426

Art: Artikel

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