influencia de distintos clarificantes sobre las fracciones polifenólicas y el color en un vino tinto envejecido
- Bravo Haro, Santiago
- Santos Buelga, Celestino
- Rivas Gonzalo, Julián C.
ISSN: 0034-7698
Année de publication: 1991
Volumen: 31
Número: 4
Pages: 584-590
Type: Article