Identification of anthocyanin pigments in strawberry (cv Camarosa) by LC using DAD and ESI-MS detection

  1. Lopes-Da-Silva, F.
  2. De Pascual-Teresa, S.
  3. Rivas-Gonzalo, J.
  4. Santos-Buelga, C.
Aldizkaria:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Argitalpen urtea: 2002

Alea: 214

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 248-253

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S00217-001-0434-5 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus