Structural diversity of anthocyanin-derived pigments in port wines

  1. Mateus, N.
  2. Pascual-Teresa, S.D.
  3. Rivas-Gonzalo, J.C.
  4. Santos-Buelga, C.
  5. De Freitas, V.
Aldizkaria:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Argitalpen urtea: 2002

Alea: 76

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 335-342

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/S0308-8146(01)00281-3 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus