Determination of fatty acids in the subcutaneous fat of Iberian breed swine by near infrared spectroscopy (NIRS) with a fibre-optic probe

  1. González-Martín, I.
  2. González-Pérez, C.
  3. Hernández-Méndez, J.
  4. Alvarez-García, N.
Revista:
Meat Science

ISSN: 0309-1740

Ano de publicación: 2003

Volume: 65

Número: 2

Páxinas: 713-719

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/S0309-1740(02)00273-5 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus