Structural characterization of new malvidin 3-glucoside-catechin aryl/alkyl-linked pigments

  1. Pissarra, J.
  2. Lourenço, S.
  3. González-Paramás, A.M.
  4. Mateus, N.
  5. Santos Buelga, C.
  6. Silva, A.M.S.
  7. De Freitas, V.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561

Año de publicación: 2004

Volumen: 52

Número: 17

Páginas: 5519-5526

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF0494433 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus