Formation of new anthocyanin-alkyl/aryl-flavanol pigments in model solutions

  1. Pissarra, J.
  2. Lourenço, S.
  3. González-Paramás, A.M.
  4. Mateus, N.
  5. Santos-Buelga, C.
  6. De Freitas, V.
Aldizkaria:
Analytica Chimica Acta

ISSN: 0003-2670

Argitalpen urtea: 2004

Alea: 513

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 215-221

Mota: Biltzar ekarpena

DOI: 10.1016/J.ACA.2003.09.039 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus