Formation of new anthocyanin-alkyl/aryl-flavanol pigments in model solutions
- Pissarra, J.
- Lourenço, S.
- González-Paramás, A.M.
- Mateus, N.
- Santos-Buelga, C.
- De Freitas, V.
ISSN: 0003-2670
Année de publication: 2004
Volumen: 513
Número: 1
Pages: 215-221
Type: Communication dans un congrès