Influence of different phenolic copigments on the color of malvidin 3-glucoside
- Gómez-Míguez, M.
- González-Manzano, S.
- Teresa Escribano-BailóN, M.
- Heredia, F.J.
- Santos-Buelga, C.
ISSN: 0021-8561
Argitalpen urtea: 2006
Alea: 54
Zenbakia: 15
Orrialdeak: 5422-5429
Mota: Artikulua