Botanical origin of monovarietal dark honeys (from heather, holm oak, pyrenean oak and sweet chestnut) based on their chromatic characters and amino acid profiles

  1. González-Paramás, A.M.
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  3. Gómez Bárez, J.A.
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Revista:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Año de publicación: 2007

Volumen: 226

Número: 1-2

Páginas: 87-92

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S00217-006-0512-9 GOOGLE SCHOLAR
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