Anthocyanin pigments in strawberry

  1. da Silva, F.Lopes
  2. Escribano-Bailón, M.T.
  3. Pérez Alonso, J.J.
  4. Rivas-Gonzalo, J.C.
  5. Santos-Buelga, C.
Revista:
LWT - Food Science and Technology

ISSN: 0023-6438

Año de publicación: 2007

Volumen: 40

Número: 2

Páginas: 374-382

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.LWT.2005.09.018 GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Scopus