Influence of somatic cell counts and breed on physico-chemical and sensory characteristics of hard ewes'-milk cheeses

  1. Revilla, I.
  2. Lurueña-Martínez, M.A.
  3. Vivar-Quintana, A.M.
Revista:
Journal of Dairy Research

ISSN: 0022-0299,  1469-7629

Año de publicación: 2009

Volumen: 76

Número: 3

Páginas: 283-289

Tipo: Artículo

DOI: 10.1017/S0022029909004087 GOOGLE SCHOLAR
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