Effect of simulated gastrointestinal digestion on sialic acid and gangliosides present in human milk and infant formulas

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561 1520-5118

Año de publicación: 2011

Volumen: 59

Número: 10

Páginas: 5755-5762

Tipo: Artículo

DOI: 10.1021/JF200663K GOOGLE SCHOLAR