Bioactive Phenolic Compounds of Soybean (Glycine max cv. Merit): Modifications by Different Microbiological Fermentations

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  6. Muñoz, R.
Revista:
Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

ISSN: 1230-0322

Año de publicación: 2012

Volumen: 62

Número: 4

Páginas: 241-250

Tipo: Artículo

DOI: 10.2478/V10222-012-0060-X GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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