Influence of the physiological stage and the content of soluble solids on the anthocyanin extractability of Vitis vinifera L. cv. Tempranillo grapes

  1. Hernández-Hierro, J.M.
  2. Quijada-Morín, N.
  3. Rivas-Gonzalo, J.C.
  4. Escribano-Bailón, M.T.
Revista:
Analytica Chimica Acta

ISSN: 0003-2670,  1873-4324

Ano de publicación: 2012

Volume: 732

Páxinas: 26-32

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.ACA.2011.10.056 GOOGLE SCHOLAR
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