Phenolic, polysaccharidic, and lipidic fractions of mushrooms from northeastern portugal: Chemical compounds with antioxidant properties

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Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 0021-8561,  1520-5118

Año de publicación: 2012

Volumen: 60

Número: 18

Páginas: 4634-4640

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1021/JF300739M GOOGLE SCHOLAR
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