Plums (Prunus domestica L.) are a good source of yeasts producing organic acids of industrial interest from glycerol

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Zeitschrift:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146,  1873-7072

Datum der Publikation: 2013

Ausgabe: 139

Nummer: 1-4

Seiten: 31-34

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2012.12.043 GOOGLE SCHOLAR
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