Extractability of Low Molecular Mass Flavanols and Flavonols from Red Grape Skins. Relationship to Cell Wall Composition at Different Ripeness Stages

  1. Quijada-Morín, N.
  2. Hernández-Hierro, J.M.
  3. Rivas-Gonzalo, J.C.
  4. Escribano-Bailón, M.T.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Año de publicación: 2015

Volumen: 63

Número: 35

Páginas: 7654-7662

Tipo: Aportación congreso

DOI: 10.1021/ACS.JAFC.5B00261 GOOGLE SCHOLAR
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